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中國(guó)人熱衷精釀啤酒 精釀啤酒行業(yè)將迎來(lái)井噴式發(fā)展

發(fā)布時(shí)間：

2016-09-14

　　據(jù)鳳凰新聞網(wǎng)9月11日?qǐng)?bào)道，美媒稱中國(guó)工業(yè)啤酒產(chǎn)量連續(xù)25個(gè)月呈下降趨勢(shì)，相對(duì)應(yīng)的是精釀啤酒發(fā)展迅猛，在2017年精釀啤酒行業(yè)必然呈現(xiàn)井噴式的發(fā)展。隨著高端啤酒和精釀啤酒越來(lái)越受歡迎，精釀啤酒設(shè)備行業(yè)也將迎來(lái)銷售的春天。
　　中國(guó)作為世界上最大的啤酒消費(fèi)國(guó)，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)于啤酒的認(rèn)知還是停留在傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒，如青島、雪花、燕京等，對(duì)于新興的精釀啤酒并不是很熟悉。
　　在二十一世紀(jì)的中國(guó)，是一個(gè)八零、九零年代消費(fèi)群逐漸崛起的時(shí)代，也是一個(gè)消費(fèi)形式多樣化、彰顯個(gè)性化的時(shí)代，他們對(duì)于包裝、口味、健康的需求也是逐漸提高的，傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒已經(jīng)很難滿足他們的需求，精釀啤酒時(shí)代的到來(lái)，恰好迎合了主流消費(fèi)群體的心理需求。
　　業(yè)內(nèi)專家表示，即使中國(guó)啤酒業(yè)面臨“負(fù)增長(zhǎng)”，人們也越來(lái)越趨于選擇高端化的啤酒。據(jù)歐睿信息咨詢公司數(shù)據(jù)顯示，去年，中國(guó)高端啤
　　酒市場(chǎng)增長(zhǎng)了20%。但是精釀啤酒目前依舊比較小眾，市場(chǎng)份額不足1%。然而，隨著中國(guó)居民可支配收入的增加，預(yù)計(jì)中國(guó)精釀啤酒的份額也會(huì)逐步上揚(yáng)。
　　很多東西，如果貼上“小眾”“手工”的標(biāo)簽，就好像獨(dú)特魅力。人們好像返璞歸真的手工作坊總是那么情有獨(dú)鐘。精釀啤酒就是這樣，如
　　雨后春筍般發(fā)展，目前精釀啤酒屋涵蓋了中國(guó)幾乎所有主要城市。
　　而這些精釀啤酒屋大多定位“小眾”，價(jià)格略高，也是中高端消費(fèi)群體才能接受。而官方數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)是全球大的啤酒消費(fèi)國(guó)之一，每年
　　消費(fèi)540億升啤酒，超過(guò)了美國(guó)(240億升)、巴西(140億升)以及俄羅斯和德國(guó)(均為90億升)。根據(jù)英國(guó)環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部的數(shù)據(jù)，中國(guó)是世界上最大的啤酒消費(fèi)國(guó)，年消費(fèi)量遠(yuǎn)超過(guò)緊隨其后的美國(guó)和巴西。但是如果按人口來(lái)計(jì)算，中國(guó)的人均消費(fèi)量并不算高。誰(shuí)能成功捕捉快速增長(zhǎng)的高端啤酒市場(chǎng)機(jī)會(huì)，誰(shuí)就是贏家。